Důkazy redukujících a neredukujících sacharidů

V pondělí 22.11.2021 jsme se v hodině chemie se třídou septima zaměřili na důkazy sacharidů. Pro důkaz redukujících a neredukujících sacharidů jsme zvolili Fehlingovo činidlo. Jako vzorky jsme použili glukózu, fruktózu, sacharózu a laktózu. Pozitivita důkazu je projeví změnou barvy z modré na oranžovo-hnědou. Všichni už tedy víme, že jediným z jmenovaných sacharidů nemá redukční vlastnosti sacharóza. 

Ta jediná po zahřátí má krásně modrou barvu.